Unser Waldhonig ist ein sogenannter Honigtauhonig. Er wird nicht aus dem Nektar von Blüten, sondern durch das Sammeln von Honigtau gewonnen.Dadurch weist er einen höheren Fruchtzuckeranteil auf. Aus diesem Grund ist der Honigtauhonig auch sehr flüssig.
Unser Waldhonig besticht durch seinen süßen, würzigen und kräftigen Geschmack. Er ist etwas herber als der klassische Honig.
Stammen tut er aus den Wäldern bei Nagold, Ebhausen, Jettingen und Rohrdorf.
